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Pizzeria e Braceria a Taurianova: Gusto, Tradizione e Famiglia
La nostra storia comincia molto prima del 2017
Le radici della Locanda del Gusto affondano in oltre trent’anni di esperienza nel settore della ristorazione, fatta di passione, sacrifici, sogni messi in pausa e poi ripresi con determinazione.
Tra le esperienze più significative di questo percorso c’è la nascita de “La Piramide”, storica pizzeria nel cuore di Taurianova, fortemente voluta e realizzata da Domenico e dalla sua famiglia. Un progetto che ha lasciato un segno nella città, consolidando competenze, stile e un profondo amore per il cibo autentico.
Dopo un periodo di pausa, nel 2017 prende vita un nuovo sogno: La Locanda del Gusto, fondata da Domenico e sua moglie. Un progetto familiare, maturato con consapevolezza, pronto a unire il meglio della tradizione alla voglia di innovare, sempre con il cliente al centro.
La nostra missione
La Locanda del Gusto non è nata semplicemente per “fare pizze”.
L’obiettivo era – ed è tuttora – creare un luogo dove ogni piatto racconti una storia, ogni ingrediente abbia un significato, e ogni cliente possa sentirsi parte di una grande famiglia.
Crediamo che il cibo sia un linguaggio, un gesto d’amore, un modo per trasmettere valori autentici come l’ospitalità, la qualità, il rispetto per le materie prime e la voglia di sorprendere.
Ogni scelta che facciamo nasce da questo intento.
Il nostro team
A rendere unica la Locanda è anche il team che ci lavora ogni giorno con passione.
In particolare Giuseppe, figlio di Domenico, è oggi il pizzaiolo principale.
Entrato giovanissimo nello staff, ha esplorato vari ruoli – dalla sala alla friggitoria – fino a scoprire la sua vocazione nel forno a legna.
Giuseppe è membro della N.I.P. – Nazionale Italiana Pizzaioli ed è diventato istruttore NIP Evolution 2.0, portando innovazione, tecnica e creatività all’interno della cucina.
Accanto a lui lavora un team affiatato e in crescita, dove ognuno contribuisce con esperienza e talento a garantire un servizio veloce, curato e sempre attento.
Ingredienti selezionati
Sin dal primo giorno abbiamo scelto di non scendere a compromessi con la qualità.
La nostra è una continua ricerca delle migliori eccellenze, con particolare attenzione a:
- I funghi come il tartufo nero di calabria;
- I latticini tra cui mozzarella fior di latte, burrata, stracciatella, mozzarella di bufala – tutte fornite da caseifici artigianali calabresi come
Il Granatore di Palmi
Delizie della Natura di Reggio Calabria - I salumi tra i quali selezioniamo prodotti di nicchia come culatello, speck di bufala, mortadella IGP, salame Golfetta, e non mancano le tipicità calabresi come ‘nduja, soppressata e altri salumi del territorio.
Le nostre pizze e gli impasti
Alla Locanda del Gusto ogni pizza è pensata per soddisfare tutti i gusti: da chi ama i sapori della tradizione a chi cerca abbinamenti più creativi e originali.
Proponiamo sia i gusti classici, che combinazioni inedite, pensati per valorizzare ogni ingrediente.
Puoi scegliere tra diversi tipi di impasto:
- Contemporaneo rivisitato
- Tradizionale ruota di carro
- Multicereale
- Pala romana
Tutte le pizze sono realizzate al momento, cotte in forno a legna e valorizzate da una presentazione curata.
Un punto di forza del locale è il menu fotografico digitale, presente già dai primi anni di attività: ogni pizza si mostra in anteprima, per stimolare l’appetito... anche con gli occhi.
Dicono di noi
Siamo fieri di essere stati scelti da Ferrarelle per il circuito “Italia del Gusto”, un portale che seleziona le eccellenze italiane nel settore della ristorazione.
Anche questo mese La Locanda del Gusto è presente tra i locali consigliati ufficialmente.
Scopri di più nella sezione Dicono di noi.
A questo si aggiungono le numerose recensioni positive su Google, la soddisfazione dei clienti abituali e la fiducia di chi ci sceglie per la prima volta e poi... ritorna.
Scopri di più sulle Recensioni.
Perchè sceglierci
Il nostro nome è una promessa.
“La Locanda del Gusto” vuole essere un luogo che racconta il territorio, esprime i nostri valori e accoglie ogni cliente come uno di famiglia.
Ogni piatto che esce dalla nostra cucina parla di noi, della nostra passione e del nostro impegno.
Dai grandi classici alle combinazioni più originali, ogni pizza è pensata per valorizzare ingredienti selezionati e impasti speciali, offrendo un’esperienza gastronomica autentica.
Una cucina semplice, genuina, indimenticabile.
Vieni a trovarci
Che tu venga per la prima volta o sia già un cliente affezionato, ti aspettiamo con il sorriso, il forno acceso e la voglia di sorprenderti.
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